Zbiorniki mleczarskie to niezwykle ważny element w przemyśle mleczarskim. Wykorzystywane są na różnych etapach produkcji, począwszy od przechowywania świeżego mleka, po produkcję różnego rodzaju przetworów. Swoją popularność zawdzięczają przede wszystkim wysokiemu stopniowi higieny oraz możliwości utrzymania odpowiednich warunków, niezbędnych do zachowania jakości mleka.
Jakie firmy korzystają ze zbiorników mleczarskich?
Zbiorniki mleczarskie są nieodzownym elementem wyposażenia każdej firmy, której działalność wiąże się z przechowywaniem, przetwarzaniem czy dystrybucją mleka i jego przetworów. Ich zastosowanie jest niezwykle szerokie.
Na pierwszym miejscu należy wymienić mleczarnie, gdzie zbiorniki mleczarskie są wykorzystywane do przechowywania świeżego mleka, poddawanego później procesowi pasteryzacji. Niezastąpione są również w produkcji różnego rodzaju przetworów mleczarskich – od jogurtów, poprzez sery, aż po śmietanę.
Ponadto, zbiorniki mleczarskie mogą być używane w gospodarstwach rolnych specjalizujących się w produkcji mleka. W nich zbiorniki służą do przechowywania świeżo odwirowanego mleka, zanim trafi ono do dalszego przetwarzania.
Jak dobrze wybierać zbiorniki mleczarskie?
Wybór odpowiedniego zbiornika mleczarskiego to kluczowy aspekt, który może wpłynąć na jakość końcowego produktu. Przede wszystkim, zbiornik powinien być wykonany z materiału odpornego na korozję i łatwego do czyszczenia – najczęściej jest to stal nierdzewna. Wysokiej jakości zbiorniki ciśnieniowe ze stali nierdzewnej sprawdzają się bowiem najlepiej w swoim zastosowaniu i są świetnym wyborem.
Równie ważna jest pojemność zbiornika – powinna ona być dostosowana do potrzeb danej firmy. Dla małych gospodarstw wystarczające mogą być zbiorniki o pojemności kilkuset litrów, natomiast duże mleczarnie mogą potrzebować zbiorników o pojemności kilku tysięcy litrów.
Warto również zwrócić uwagę na system chłodzenia zbiornika. Dobrej jakości zbiorniki mleczarskie powinny posiadać efektywny system chłodzenia, który pozwala utrzymać stałą temperaturę mleka, niezbędną do zachowania jego świeżości i wartości odżywczych.